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休闲农业,如何走进“春天里”

时间:2018-06-04 02:48 点击:
休闲农业,如何走进“春天里” 发展休闲农业,海南一直不遗余力。2009年,海南在全国率先成立省休闲农业发展局,为全省休闲农业快速发展提供了机构保证。今年,

海南休闲农业资源独特、市场看好,如何发挥最大优势,开拓客源、引进资本、进行区域规划、开发特色农产品,进而推进农业转型升级?

发展休闲农业,海南一直不遗余力。2009年,海南在全国率先成立省休闲农业发展局,为全省休闲农业快速发展提供了机构保证。今年,省农业厅出台《关于“我为农民增收办实事”十大行动计划(2013-2016年)》。海南将制定休闲农业发展规划及配套支持政策。力争到2016年,海南有营业收入超500万元的休闲农业企业30家,休闲农业营业收入年均增长10%以上。

这些务实的政策和鲜活的数据都在告诉我们,海南发展休闲农业有底气!

有针对性地破解海南发展休闲农业的困局,让我们离休闲农业的“春天”不再遥远!

农家乐只是休闲农业的萌芽

形式单一

还要拼特色

64岁的李振宏,已经连续3年,从老家辽宁飞到海南过冬,顺便体验一下南国风光。

“年年都看海,我们也玩腻了。海南冬季瓜菜和热带水果,在东北比较出名,想到农村去看看。”李振宏说,“在朋友的介绍下,我们去了海口近郊的几家农家乐。”

“海南农村风景还是很漂亮的,环境很好、空气新鲜。也看到了许许多多从没见过的热带作物,遗憾的是农家乐里没有人给游客介绍这些海南特色。”李振宏也指出,“农家乐的形式比较单一,都是‘吃饭、打牌、钓鱼’三件套,跟内地小型农家乐没啥区别,估计,本地人去多了也会腻。”

近年来,休闲农业在我省各市县如雨后春笋般崛起。然而,大多数属于小型农家乐。“海南休闲农业的内容雷同严重,钓鱼、住宿、打牌、卡拉OK等居多,感觉仅仅是把城市休闲的活动搬到了农村,缺少特色和吸引力。”海口经济学院一位教授坦言。

“如果说,开车大老远地到农村,仅仅是为了吃一顿饭,吸引力肯定不大。而且吃的菜,菜的做法,也没什么特色,跟城里大致一样。”来自海口的游客程女士说,“有些农家乐说可以采摘蔬菜,但是一去才知道,菜园没多大,而且并不能采摘。”

客源不稳

还要挖潜力

海口市琼山区大坡镇田心村,因四周田园环绕而得名,更因每年有大量白鹭到此栖息过冬而闻名。两年前,前来观鸟的海南思乐生态农业投资有限公司总经理邓子坚,看中此美景后,舍不得走了,于是在田心村投资建起了农家乐旅游休闲景点和生态农庄,并于去年正式营业。

田心村的旅游卖点并不少,6月到8月可采荔枝,7月到10月可采莲,冬季可观白鹭……生态农庄一开张就吸引了不少游客。然而,邓子坚也坦言,经营上还是有很多困难。

“经营成本高。比如,请一个厨师,在海口市区3000元/月就能请到,而在农村,给4000元/月的工资,都不一定请到人。”邓子坚说,“餐饮和住宿成本也高,仅被子洗涤这块,需要运到海口市区洗,价格就要高出不少,而且许多洗涤公司还因为路远不愿接活。”

海口开心农场旅游开发有限公司总经理高宏松说:“开心农场距离海口市区大约30公里,每个月进城采购食材、日常用品等,车辆油费就在5000元以上。前台服务员等人才流失也很严重,我们销售部长期只有1到2个人。因为农村工作环境不好,距离市区又远,公司没用足够的资金给他们报销全部的打车费。”

“客源不稳定,也会增加经营成本。”高宏松说,“游客大都是集中在周末来,最多一天需要接待600多名游客,而在工作日,有时一个人都没有。这造成工作日时,员工数量过多、闲置浪费,而周末时员工又不够、因为太忙而容易导致服务质量降低。”

不少业内人士表示,休闲农业看似表面风光,其实经营难度大,投入周期长,回本慢,利润也并不高。但是,休闲农业“钱力”巨大,吸引了许多投资者纷纷介入,海南每年都新增不少农家乐。

休闲农业真正发展好了,不仅可以增加农民收入,还能有效实现农业的转型升级。如何拉直弯路,走出特色,海南休闲农业也在努力。

布局

以“生态、热带”为卖点,布局全省休闲农业

全岛———片区———经营点,分三个层次做规划

为什么说海南已经红火的农家乐离休闲农业还挺远?

“休闲农业真正做起来,必须要有全局性规划。”中国热带农业科学院博士后、海南省规划院副处长夏勇开认为,海南应该从三个层次规划休闲农业。宏观层次,要抓住海南最大的卖点“生态、热带”主题;中观层次,每个区域或市县要围绕自己的特色资源推出主题,如儋州可以推出“南腔北调八方言”;微观层次,休闲农业经营者也要学会细分消费群体,结合自己的资源特色,规划出不同的主题旅游。

业内人士提醒,各个不同主题的景区,规划时需要放在同一旅游线路上。目前,我省休闲农业主要还是呈点状分布,没有紧凑的线路,不利于团体游。

“旅游企业需要在有限的时间里,创造最大效益。如果游客路上耗时过多,不仅游客满意度低,旅行社的效益也低。”海南万众假日旅行社有限公司董事长郭炬说。

台湾休闲农业学会理事长、台湾屏东科技大学教授段兆麟说:“台湾发展休闲农业,有全县性、全乡(镇)性整体规划,及休闲农业区规划,以促进游憩资源合理配置。”

客源

以兴趣点分客源,海南休闲农业不愁“嫁”

细分客源,推出不同旅游主题,吸引岛内外游客下乡

“你做这个农家乐,主题是什么?有没有做市场分析?”

面对记者的提问,海口、乐东、儋州等数个农家乐经营者,均一片茫然。业内人士称,海南休闲农业,不仅是个体经营的农家乐,还包括很多农庄,均没有主题,也没考虑针对什么样的顾客群,导致农家乐形式单一。

形式单一、布局零散,又导致了农家乐客源的后劲不足。那么,规模化发展休闲农业有足够的客源支撑吗?

“我省除了250多万的都市人口,还有每年3000多万的岛外游客,休闲农业之所以出现客源问题,很大原因就是内容缺乏特色,没有让这3250万潜在客源成为有效客源。”海南大学经管学院副院长柯佑鹏说,“海南需要细分客源,推出不同的旅游主题,吸引岛内外游客下乡。”

目前,我省休闲农业潜在客源,从地域上分,有岛内和岛外都市人群;从年龄上分,有学生、青年和老年;而岛外来的,又分为游客和短期来琼工作者。

不同地域的游客,对旅游内容的需求不同。“岛内都市群体,对爬山、体验干农活比较感兴趣;而对岛外游客来说,这些项目他们所在地区也有,他们感兴趣的是海南热带特色农业。”专家们介绍,“针对学生,可以推出科普农场;针对年轻人,则需更侧重文化创意;针对老年人,也许宁静、养生项目更好。”

分析不同群体的出游时间段,在一定程度上可以改善工作日冷清、周日爆棚现象。海口经济学院教授谢新民说,老年消费者群体,其消费时间不受限制,只要符合老年人的生理特点、价格合理,就能激发他们的消费热情。

“南繁科研人员,也将是一个可开拓的客源群体。”夏勇开说,“农场可以为科研机构提供管家式服务,包括实验田、办公区和吃住等方面。这样的好处还有一个是,科研实验示范区,也融合成为旅游内容的一部分。”

资本

引导资本下乡,让农民入股分红

企业不能一竿子插到底,不能全部包揽而排斥农民

不可否认,休闲农业是一个涉及旅游要素多、投资大、回报周期长,对科技、经营要求高的产业,也正因为如此,单一经营主体独立完成难度大,需要整合各方力量。

为破解这个难题,台湾采取了“化零为整”的办法。

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